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Zucchini-Auflauf
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Zutaten für 8 Personen: |
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1200 g Kartoffeln
4 Zucchini
4 Auberginen
1 l Milch
1/2 l Sahne
400 g Gouda geraspelt
2 EL Speisestärke
60 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
Zeitaufwand
Zubereitung: 1 Std.
Gesamt: 1 Std. |
Zubereitung:
Milch und Sahne zusammen zum kochen bringen und mit angerührter Speisestärke sämig binden. Mit Salz, Pfeffer und wenig Muskat würzen. Die Zucchini und die Auberginen putzen waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. In eine gebutterte Auflaufform geben und mit der Soße überziehen. Mit reichlich geraspeltem Gouda bestreuen und im Ofen, mittlere Schiene bei 180°C in ca. 45 Minuten fertig garen. Dieser Auflauf schmeckt auch sehr gut, wenn man anstatt
Gouda, Schafskäse nimmt.
Ein Roséwein rundet dieses Gericht ab.
Kalorien pro Person: 595
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